Læggekartofler har i mange år været en vigtig del af køkkenhaverne i Danmark, og det er ikke uden grund.
Denne alsidige knoldplante har været dyrket gennem generationer og byder på både tidlig, middeltidlig og sen høst, hvilket gør den ideel for både små og store haver.
Hos Gug Planteskole tilbyder vi et bredt udvalg af læggekartofler, så du kan nyde din egen kartoffelhøst gennem hele sæsonen.
Fordele ved at dyrke læggekartofler
Kartofler er kendt for at være nemme at dyrke og har desuden den fordel, at de trives godt i de fleste jordtyper.
De kræver ikke meget plads, så selv hvis du kun har en altan eller en lille have, kan du få glæde af denne afgrøde.
Med den rette pleje og planlægning kan du opnå en succesfuld kartoffelhøst år efter år.
En af de store fordele ved at dyrke dine egne kartofler er smagen. Friske, nyopgravede kartofler har en smag, der langt overgår de købte varianter.
Derudover ved du præcis, hvad dine planter er blevet udsat for i form af gødning og vand, hvilket giver dig en sund og bæredygtig afgrøde.
Forspiring af læggekartofler
Hvis du ønsker at være tidligt i gang med din kartoffelhøst, er forspiring en god idé. Forspiring af læggekartofler sker typisk i januar eller februar.
Det handler om at placere kartoflerne et lunt sted med masser af lys og en temperatur på omkring 15 grader.
Forspiringskasser er en ideel løsning, da de giver de bedste betingelser for at få stærke og sunde spirer.
Med kasserne undgår du, at kartoflerne bliver klemt eller får skader, hvilket kan mindske risikoen for sygdomme og råd.
Når kartoflerne er forspiret og klar til udplantning, kan du begynde at se frem til en tidlig høst.
Ved at forspire opnår du også, at planterne hurtigere slår rod, hvilket giver en sund og stabil vækst.
Udplantning af læggekartofler
Når det er tid til at lægge kartoflerne i jorden, skal du sikre dig, at jordtemperaturen er over 8 grader.
Kartofler trives bedst, når de plantes med en afstand på cirka 25 cm mellem hver plante, og hvor oversiden af læggekartoflerne ligger på niveau med jordoverfladen.
Husk også at placere spirerne opad, da det sikrer en optimal vækst.
En anden vigtig faktor for succesfuld dyrkning er at fjerne ukrudt løbende og hyppe bedene cirka hver 7-10 dag.
Dette betyder, at du tilføjer et par centimeter jord omkring planterne, hvilket beskytter kartoflerne mod sollys og fremmer væksten.
Når kartoflerne begynder at vokse, kan de tidlige sorter graves op, så snart de har opnået en passende størrelse.
På denne måde får du hurtigt glæde af dine hjemmedyrkede kartofler.
Dyrkning af læggekartofler i spand
Har du begrænset plads, er der ingen grund til at fortvivle. Læggekartofler kan nemlig også dyrkes i spande, hvilket er perfekt til altaner og mindre haver.
Ved at bruge en speciel kartoffelspand med et ‘vindue’ kan du følge kartoflernes vækst og høste, når de store knolde er klar.
Dette gør det muligt at høste af flere omgange, da planten fortsætter med at producere nye kartofler.
Husk, at kartofler dyrket i spand kræver regelmæssig vanding, da jorden tørrer hurtigere ud, og god drænering er også nødvendigt for at undgå rodskader.
Valg af kartoffelsorter
Når du skal vælge dine læggekartofler, er det en god idé at overveje pladsen i din have og dine behov.
Hvis du har begrænset plads, kan du vælge en tidlig sort, så du hurtigt kan høste og nyde frugterne af dit arbejde.
Har du mere plads, kan du eksperimentere med en kombination af tidlige, middeltidlige og sene sorter.
Det vil give dig en lang høstsæson, hvor du kan høste friske kartofler gennem store dele af sommeren og endda gemme nogle til vinterbrug.
Opbevaring af kartofler
Når høsten er veloverstået, er det vigtigt at opbevare kartoflerne korrekt for at forlænge deres holdbarhed.
Kartofler skal opbevares mørkt og køligt – helst ved en temperatur på 4-6 grader. Ved lavere temperaturer vil kartoflernes stivelse blive omdannet til sukker, hvilket giver dem en sød og vandet smag.
De skal også opbevares luftigt for at undgå råd, og det er vigtigt ikke at opbevare dem i tætte beholdere.
Med den rette opbevaring kan dine kartofler holde i mange måneder, så du kan nyde af din egen høst langt ind i efteråret.
Sundhed og næringsværdi
Kartofler er en vigtig kilde til næring og sundhed. De indeholder en god mængde c- og b-vitaminer samt mineraler som natrium og kalium.
Faktisk kan kartofler være en vigtig del af en sund kost, da de mætter godt og indeholder færre kalorier end mange andre stivelsesrige fødevarer som ris og pasta.
Den bedste måde at bevare kartoflernes næringsstoffer på er at koge dem med skrællen, da det bevarer vitaminer og fibre bedst.
Uanset om du ønsker en tidlig høst til sommerens grillmåltider eller en langvarig høstsæson, kan du finde de perfekte læggekartofler hos Gug Planteskole.
Gør klar til at dyrke dine egne lækre og nærende kartofler – det er en fornøjelse, du kan glæde dig til år efter år!
